El comité organizador, integrado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, la Cámara Peruana de Café y Cacao y el Instituto Nacional de Calidad, lanzó el XIV Concurso Nacional del Cacao de Calidad, el cual se desarrolló a partir de la segunda mitad del año.
Se inscribieron 70 muestras representativas de las regiones cacaoteras del Perú; las cuales fueron codificadas por un equipo representante del Comité Técnico de Normalización de Cacao y Chocolate gestionado por el Inacal. Luego de realizar la evaluación física de la totalidad de las muestras, solo 25 de ellas pasaron hasta la octava etapa de evaluación sensorial.
Del 8 al 10 de diciembre, 12 catadores expertos se dieron cita para realizar la evaluación sensorial de las 25 muestras y con mucho orgullo podemos presentar a los 20 finalistas a nivel nacional:
PARTICIPANTE
ORGANIZACIÓN
REGIÓN
PROVINCIA
DISTRITO
Coop Norandino / Gran Blanco
Coop Norandino
Piura
Morropon
San Juan De Bigote
Mariela Cisneros Cordova
Asociación De Productores Agropecuarios De Paraíso Central
Cusco
La Convención
Pichari
Cooperativa Agraria Approcap
Cooperativa Agraria Approcap
Piura
Morropon
San Juan De Bigote
Cooperativa Agraria Acopagro
Cooperativa Agraria Acopagro
San Martín
Bellavista
La Libertad
Coop Norandino / Piura Blanco
Coop Norandino
Piura
Morropon
San Juan De Bigote
Coop Norandino / Chulucanas
Coop Norandino
Piura
Chulucanas
Chulucanas
Ceproaa / Santa Isabel
Ceproaa
Amazonas
Utcubamba
Cajaruro
Francisco Rojas Herrera
Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga
Huánuco
Leoncio Prado
Jose Crespo Castillo
Coop Norandino / Morropón
Coop Norandino
Piura
Morropón
Morropón
Cac. Alto Urubamba
Cac. Alto Urubamba
Cusco
La Convención
Echarati
Alfonso Condori Barboza
Cusco
La Convención
Pichari
Coop Agraria Agroindustrial Qori Warmi Ltda.
Coop Agraria Agroindustrial Qori Warmi Ltda.
Cusco
La Convención
Pichari
Dina Torres Barboza
Agroindustrias Campos Del Valle EIRL
Cusco
La Convención
Pichari
Agroindustrias Puma Real SRL
Pumatiy
Cusco
La Convención
Santa Ana
Jose Natividad Perre
Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga
Huánuco
Leoncio Prado
Castillo Grande
Samuel Cisneros Infante
Asociación De Productores Agropecuarios De Paraíso Central
Cusco
La Convención
Pichari
Agroindustrias Puma Real SRL
Pumatiy
Cusco
La Convención
Echarati
Alan Russell Salazar Lopez
Ucayali
Padre Abad
Arizola
Mario Zuleta Vasquez
Cooperativa Aprocam
Amazonas
Bagua
Bagua
Coop Agraria Cafetalera Pangoa Ltda / Misterioso
Coop Agraria Cafetalera Pangoa Ltda
Junín
Satipo
Pangoa
Durante el mes de enero del 2021 se realizará la ronda final del XIV Concurso Nacional del Cacao de Calidad en donde al final se presentarán a las 08 muestras ganadoras que participarán de manera directa en el concurso Cacao de Excelencia a realizarse en París en el 2021.
El comité organizador felicita a los participantes que han logrado estar entre las mejores muestras a nivel nacional. Además, agradece la participación profesional de los catadores involucrados en el desarrollo del concurso.
Colaboradores
